Zutaten für 4 Personen:
Schnitzel:
3 Schnitzel aus der Oberschale ( ca. 550 g )
etwas grobes Meersalz aus der Mühle
etwas bunter Pfeffer aus der Mühle
100 g Mehl
2 Eier
2 EL Kochsahne
100 g Semmelbrösel
1 Tasse Öl
Rosenkohl: ( Für 2 Personen )
300 g Rosenkohl
Currypüree:
Sellerie ( Geputzt 300 g ) 400 g
Kartoffeln 300 g
große Zwiebel ca. 150 g 1
Butter 2 EL
mildes Currypulver 2 EL
Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant ) 500 ml
Butter 1 EL
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle 2
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle 1
Servieren:
2 Stängel Petersilie
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal): 392 (94)
Eiweiß: 15,1 g
Kohlenhydrate :4,6 g
Fett: 1,5 g