Lust auf ne leckere Schnitte mit Erdbeeren, Sahne und weißer Schokolade?
Dann probiert doch mal meinen Frau Holle Kuchen .
Der ist echt lecker!!
3 Eier
70 g Zucker
prise Salz
165 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Sonnenblumenöl
80 ml Saft z.B Erdbeer oder Orange.
Zuerst die Eier mit Zucker und einer prise Salz 4 Minuten cremig rühren.
Anschließend das Öl und den Saft einrühren und zum Schluss Mehl und Backpulver gesiebt kurz unterrühren und in eine gefettete mit Backpapier ausgelegte Form Streichen.
Springform (26 cm oder 32 x 22).
Bei 180° für ca 15 Minuten Backen und auskühlen lassen.
500 g Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss, rot
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
100 g Schokolade, weiß, geraspelt
Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker zubereiten und mit der Erdbeermasse + 5 EL Zucker verrühren. Den Erdbeerguss auf den abgekühlten Teig streichen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren und steif schlagen.
Auf dem Kuchen verteilen und mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen.