Zutaten:
4 Rumpsteak- oder Ribeye-Steaks
4 große Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
1/2 Tasse Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Anleitung:
Die Kartoffelwürfel in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei hoher Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Die Steaks darin je nach gewünschtem Garungsgrad braten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Steaks ab.
In einer separaten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Die vorgekochten Kartoffelwürfel zur Knoblauchbutter geben und gut vermengen. Lass die Kartoffeln in der Butter braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die gebratenen Steaks auf die Kartoffelpfanne legen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
Serviere das Knoblauchbuttersteak und die Kartoffelpfanne heiß. Du kannst auch Gemüse deiner Wahl hinzufügen oder einen grünen Salat als Beilage servieren.
Guten Appetit!