Zutaten:
4 Unzen Gorgonzola-Käse, zerbröselt
1 Tasse Sahne
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang an, bis er duftet.
Die Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie den Gorgonzola-Käse hinzu.
Rühren Sie die Sauce vorsichtig um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce leicht eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lassen Sie die Sauce noch einige Minuten köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sobald Ihr Schnitzel gar ist (traditionell wird es paniert und in der Pfanne gebraten), können Sie entweder vor dem Servieren die Gorgonzolasauce über das Schnitzel gießen oder es als Dip dazu servieren.
Diese Kombination aus knusprigem Schnitzel und dem cremigen, würzigen Geschmack von Gorgonzola-Käse kann ein köstliches und einzigartiges Gericht für alle schaffen, die sowohl deutsche/österreichische als auch italienische Aromen genießen.