Zutaten:
500-600g Rindergulasch
3 große Zwiebeln
2 Knoblauch
200ml Rinderfond
200ml Traubensaft
Gewürze: Salz,Paprika Edelsüß, Pfeffer, Majoran, Cumin und etwas Thymian.
1 EL Tomatenmark
Etwas Balsamico
Butter
Öl
Fleisch braten, zu Seite legen und in dem gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, Tomatenmark dazugeben und mit Salz,Pfeffer,Edelsüß, Balsamico würzen. Das Fleisch dazugeben mit Traubensaft und Fond ablöschen, nochmals mit den restlichen Gewürzen würzen und für 2 Stunden köcheln.