Saftiger Käsekuchen mit Aprikosen und Streuseln

Zutaten:

Für die Streusel:

200 g Butter, weiche
400 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Apfelsaft

Für die Füllung:

500 g Quark
120 g Zucker
3 Eier
1 EL Grieß
2 EL Zitronensaft
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Dose Aprikosen
Puderzucker zum Bestäuben

Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!