Zutaten:
Für die Streusel:
200 g Butter, weiche
400 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Apfelsaft
Für die Füllung:
500 g Quark
120 g Zucker
3 Eier
1 EL Grieß
2 EL Zitronensaft
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Dose Aprikosen
Puderzucker zum Bestäuben