Zutaten:
4 Bratwürste
1 Dose Tomatenmark
400 g passierte Tomaten
2 EL Currypulver
1 EL Honig
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 g Pommes frites
Öl zum Braten
Zubereitung:
Bratwürste braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratwürste von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne andünsten, bis sie weich sind.
Sauce zubereiten: Tomatenmark, passierte Tomaten, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Essig hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pommes frites zubereiten: Während die Sauce köchelt, die Pommes nach Packungsanleitung zubereiten (im Backofen oder in der Fritteuse).
Currywurst servieren: Die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Sauce übergießen und mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen. Zusammen mit den Pommes servieren.
Dazu passt:
Currywurst mit Pommes passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einem kühlen Bier.