Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben.
Mayonnaise, Senf und Essig hinzufügen und gut vermischen.
Kartoffelscheiben unter die Sauce mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie garnieren und kalt servieren.
Serviervorschlag:
Dieser Salat ist eine perfekte Beilage zu Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.