Diese Quetschkartoffeln vom Backblech mit einem Joghurt- Knoblauch- Dip sind ein Gedicht .
Zum Zerquetschen könnt ihr die die Unterseite von einem großen Glas nehmen.
Du brauchst:
1 kg gekochte Kartoffeln mit Schale
4 EL Olivenöl + Salz, Pfeffer und etwas geräuchertes Paprikapulver
Bei 200° Umluft für ca 25 Min backen.
Dip:
1 Knoblauchzehe
200 g Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
Optional: Petersilie oder Schnittlauch
Viel Spaß beim Ausprobieren