Zutaten:
Kartoffeln 600 g
Salz
Kochendes Wasser
Parmesan 50 gschwarzer Pfeffer
Semmelbrösel
Olivenöl
Frischer Speck (dünne Scheiben) 350 g
Richtungen:
1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel mit Salz und kochendem Wasser. 30 Minuten abdecken.
2. Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel vermischen-
3. Die Kartoffeln mit Öl würzen und in den Semmelbröseln wälzen.
4. Die Speckscheiben um die Kartoffeln wickeln.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.