Zutaten:
Rindfleisch, in Würfel geschnitten
Zwiebeln, gehackt
Paprika, gewürfelt
Tomaten, gewürfelt oder passierte Tomaten
Kartoffeln, in Würfel geschnitten
Erbsen (frisch oder gefroren)
Möhren, in Scheiben geschnitten
Brühe oder Wasser
Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack
Öl oder Butter zum Braten
Zubereitung:
Das Rindfleisch in einem großen Topf oder einer Pfanne in etwas Öl oder Butter anbraten, bis es braun ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie glasig sind.
Die Paprika- und Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack würzen.
Die Brühe oder Wasser hinzufügen, um das Fleisch abzudecken, den Deckel aufsetzen und alles köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Die Kartoffelwürfel, Erbsen und Möhrenscheiben hinzufügen. Alles für weitere 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Gegebenenfalls abschmecken und nach Bedarf mehr Gewürze hinzufügen.
Servieren Sie das Gulasch mit Kartoffeln, Erbsen und Möhren heiß und eventuell mit einem Klecks saurer Sahne oder frischen Kräutern obenauf.
Dies ist nur eine grundlegende Anleitung, und Sie können die Zutaten und Gewürze je nach persönlichem Geschmack variieren.
Guten Appetit!