Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
4 mittelgroße Eier
50 g Semmelbrösel
3 TL mittelscharfer Senf
1 TL scharfes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 TL Tomatenmark
Petersilie nach Geschmack
3 kleine bunte Paprikaschoten
300 g geriebener Käse (nach Wahl)
Zubereitung:
Paprikaschoten gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Petersilie gut vermengen. Nach Belieben können auch Knoblauch oder Chilipulver hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, ausreichend Salz und Pfeffer zu verwenden, da das Fleisch viel Würze aufnimmt.
Die Mischung gründlich durchkneten und etwa die Hälfte der Paprikawürfel unter den Fleischteig heben.
Ein Backblech entweder gut fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Fleischteig gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Die restlichen Paprikawürfel gleichmäßig auf dem Fleischteig verteilen und leicht eindrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Heißluft 25-30 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und leicht gebräunt ist.
Den Hackbraten warm servieren oder auskühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden. Ideal zum Servieren mit Kartoffelsalat und Brot oder als Teil eines Partybuffets.
Tipp: Für Variation können Sie auch Maiskörner oder Champignons unter den Fleischteig mischen oder die Paprikaschoten weglassen.
Guten Appetit!