Zutaten:
festkochend 1 kg Kartoffeln
8 – 10 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
50 g Parmesan frisch gerieben
2 EL Vollkornsemmelbrösel
2 EL Rosmarin frisch gehackt
1 TL Gewürzsalz
1 TL Knoblauchpfeffer
1 Prise Piment d’Espelette
Zubereitung:
1.Als erstes die Kartoffeln waschen, unschöne Stellen entfernen und evtl. schälen. In die gewünschte Größe/Form schneiden.
2. Jetzt den Knoblauch schälen und fein raspeln. Dann mit Olivenöl, Parmesan, Semmeblbrösel, Rosmarin, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Piment mischen.
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Den Backofen auf 190°Grad vorheizen!
3. Als nachstes die Kartoffeln gut mit der vorbereiteten Mischung gut vermengen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten knusprig ausbacken.
4.Dazu gab es Pollo Fino aus der Heißluftfritteuse und grüner Salat.
Guten Appetit.