Zutaten:
200 g Mehl 2TL Backpulver 2 Eier
400 g Quark
120 g Zucker
120 g Butter, weich
1 Packung Vanillepuddingpulver
etwas Öl, zum Einfetten der Form
Zubereitung:
1. Butter und Zucker gut verquirlen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.
2. Jetzt Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Tipp:
Nach Belieben können auch verschiedene Früchte wie Kirschen oder Schokoraspeln etc. hinzugefügt werden.
3. Wenn Sie eine Muffinform haben, müssen Sie diese vor dem Backen einfetten und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. So kleben die Muffins später nicht an der Form.
Guten Appetit!