Zutaten:
Für den Teig:
150 g Zucker
8 Eigelb
220 g Nüsse, gemahlene
3 EL Semmelbrösel
etwas Bittermandelaroma
8 Eiweiß
120 g Zucker
Für die Füllung:
450 ml Sahne
nach Belieben Zucker
Zubereitung:
So geht es
Zuerst den Boden einer Springform ausfetten und den Backofen auf 185°C vorheizen.
1. Das Zucker mit Eigelben schaumig rühren, die Nüsse, Semmelbrösel und das Bittermandelöl zugeben.Dann die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in die Form füllen. (note: Der Teig ist sehr ergiebig, nicht zu viel in die Form füllen, da Überlaufgefahr)
2.Nun im dem Backofen ungefahr 40 Minuten backen (eventuell. auch etwas länger, einfach Stäbchenprobe machen)
3. Als letztes den Boden nach dem erkalten quer halbieren. Nun die Sahne mit Zucker steif schlagen und den Kuchen damit füllen und verzieren. Schmeckt wirklich Fantastisch und sehr lecker !
Guten Appetit.