Zutaten:
500 g Käse, in Stifte geschnitten Gouda
500 g Wurst, in Stifte geschnitte Schinkenwurst
1 Bund Frühlingszwiebel(n), geputzt, in Ringe geschnitten
1 Bund Radieschen, geputzt,in Stifte geschnitten
3 große Gewürzgurke(n), in Stifte geschnitten
3 EL Öl, geschmacksneutral
3 EL Essig, weiss
150 ml Gurkenflüssigkeit
Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gouda, Wurst, Radieschen und Gurken in Stifte schneiden.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und über alles drübergießen.
Alles gut vermengen und mindesten 2 Stunden ziehen lassen.
Dazu schmeckt ein frisches Ciabatta-Brot.