Das “Rahmgulasch der edelsten Art” klingt nach einer köstlichen und gehobenen Version des klassischen Gulaschgerichts. Gulasch ist ein traditionelles ungarisches Eintopfgericht, das normalerweise aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zubereitet wird. Das Wort “Rahm” deutet darauf hin, dass in diesem Rezept Sahne oder saure Sahne verwendet wird, um dem Gulasch eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen.
Hier ist eine grobe Anleitung, wie Sie “Rahmgulasch der edelsten Art” zubereiten könnten:
Zutaten:
Rindfleisch (z. B. Rinderbraten oder Rindergulasch) in Würfel geschnitten
Zwiebeln, gehackt
Paprikapulver (süßes und scharfes Paprikapulver nach Geschmack)
Sahne oder saure Sahne
Rinderbrühe
Öl oder Schmalz zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Knoblauch, Kümmel, Tomatenmark, Mehl zum Binden der Sauce
Anleitung:
Das Rindfleisch in einem großen Topf in Öl oder Schmalz anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Das Paprikapulver über das Fleisch und die Zwiebeln streuen und gut vermengen. Passen Sie die Menge an Paprikapulver je nach gewünschtem Geschmack und Schärfe an.
Nach Bedarf Knoblauch und Kümmel hinzufügen und kurz anbraten.
Mit Rinderbrühe ablöschen, um das Fleisch zu bedecken. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gulasch eine Weile köcheln, bis das Fleisch zart ist. Dies kann je nach Fleisch und Größe der Würfel einige Stunden dauern.
Wenn das Fleisch zart ist, rühren Sie die Sahne oder saure Sahne in die Sauce ein. Sie können auch etwas Mehl verwenden, um die Sauce zu binden, wenn gewünscht.
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf weiter würzen.
“Rahmgulasch der edelsten Art” kann mit Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Brot serviert werden. Dieses Gericht ist reichhaltig und aromatisch und bietet einen Hauch von Luxus in der Welt der Gulaschgerichte.