Zutaten:
500 g gehacktes Schweinefleisch (80/20)
100 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 Tasse (60 ml) Bier
1/4 Tasse (60 ml) Semmelbrösel
Anweisungen:
In einer großen Schüssel Schweine- und Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander vermischen.
Bier und Semmelbrösel dazugeben und gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie aus dem Hackfleisch Würstchen mit einem Durchmesser von etwa 2 cm und einer Länge von 10-12 cm.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.
Die Würste in einer Pfanne von jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
Die Würstchen auf ein Backblech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten lang backen, oder bis sie gar sind.
Servieren Sie deutsche Würstchen mit Senf, Ketchup, gedünstetem Kohl, Kartoffelsalat oder anderen Beilagen nach Ihrem Geschmack.
Beratung:
Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie dem Hackfleisch etwas Schmalz oder Speck hinzufügen.
Für deutsche Würstchen können Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden.
Wenn Sie kein Bier haben, können Sie es durch Wasser oder Brühe ersetzen.
Anstatt Würstchen in der Pfanne zu braten, können Sie sie auch gleich im Ofen backen.
Auch deutsche Würste können gegrillt werden.
Guten Appetit!