Rippchen aus dem Ofen sind eine köstliche und einfache Art, Schweinerippchen zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Rippchen aus dem Ofen:
Zutaten:
Schweinerippchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Einige Spritzer Öl (z. B. Olivenöl)
BBQ-Sauce (optional)
Anleitung:
Die Schweinerippchen waschen und trocken tupfen. Falls gewünscht, die Silberhaut auf der Innenseite der Rippchen entfernen, da sie zäh sein kann.
Die Rippchen großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze oder BBQ-Gewürzmischungen verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Heizen Sie den Ofen auf 150-160 Grad Celsius (Umluft) vor.
Legen Sie die gewürzten Rippchen auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform. Falls Sie die Rippchen besonders saftig mögen, können Sie auch ein Gitter verwenden, damit sie nicht direkt im eigenen Saft liegen.
Träufeln Sie ein wenig Öl über die Rippchen, um sie saftig zu halten.
Decken Sie das Blech oder die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und braten Sie die Rippchen für etwa 2-2,5 Stunden im vorgeheizten Ofen. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Rippchen ab, daher ist es wichtig, die Rippchen regelmäßig zu überprüfen. Sie sollten zart und gut durchgegart sein.
Wenn Sie möchten, können Sie die Rippchen etwa 15-20 Minuten vor Ende der Garzeit mit BBQ-Sauce bestreichen, um ihnen eine leckere Glasur zu verleihen. Lassen Sie die Rippchen dann ohne Aluminiumfolie weiter garen.
Sobald die Rippchen gar sind und eine schöne Kruste haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Lassen Sie die Rippchen vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
Servieren Sie die Rippchen mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartoffelsalat, Cole Slaw oder Maisbrot.
Diese Rippchen aus dem Ofen sind zart, saftig und voller Geschmack. Sie sind eine großartige Option, wenn Sie keine Möglichkeit zum Grillen haben, aber dennoch das Aroma von Grillrippchen genießen möchten.