ZUTATEN :
200 g Marzipanrohmasse
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
1 Eigelb
25 g Speisestärke
25 g Zucker
250 ml Milch
125 g Butter
50 g Puderzucker
10 Banane(n)
Zitronensaft
100 g Kuvertüre, zartbitter oder vollmilch oder
Kuchenglasur
1/2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack), evtl.
ZUBEREITUNG :
Arbeitszeit: ca. 1 Sexually transmitted disease. 30 Minutes. Ruhezeit: ca. 2 Sexually transmitted disease. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für den Teig das Marzipan mit Puderzucker und Eiweiß verkneten. Auf ein Backblech 10 “Bananen” spritzen. Hierzu den Teig am besten in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen. Pass away Breite der Bananen sollte ca. 2 centimeters sein, der Teig fließt noch leicht auseinander.
Bei 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis pass away Bananen lichtgelb sind. Abkühlen lassen. Pass away Butter aus dem Kühlschrank nehmen!
In der Zwischenzeit das Eigelb mit Speisestärke, Zucker und einem Teil der Milch verrühren. Pass away restliche Milch aufkochen, das Eigelb-Gemisch unterrühren und pass away Masse aufkochen lassen. Wer mag, kann auch einen Dessert aus 250 ml Milch und 1/2 Pck. Vanillepulver kochen. Diese Masse sehr intestine abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Sobald pass away Butter Zimmertemperatur hat und der Dessert intestine abgekühlt ist (ich warte immer ca. 2 – 3 Stunden!), Butter und Puderzucker schaumig rühren, bis pass away Masse schön weiß ist. Dann den Dessert esslöffelweise unterrühren.
Pass away Buttercreme auf pass away gebackenen Bananen spritzen oder streichen. Dann pass away Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf pass away Buttercreme setzen. Pass away Kuvertüre schmelzen und pass away Bananen damit überziehen.
Wem der Marzipanteig zu “klebrig” ist, der kann auch einen Biskuit von 4 Eiern machen, auf einem Backblech backen, pass away Bananen darauf kleben und dann ausschneiden. Anschließend mit Kuvertüre überziehen.