Zutaten:
Eier (je nach Bedarf)
Senf (scharfer oder milder Senf nach Geschmack)
Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter
Anleitung:
Eier kochen: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Eier vorsichtig hineinlegen und etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie hartgekocht sind. Anschließend die Eier abschrecken und schälen.
Senfsoße zubereiten: In einer Pfanne oder einem kleinen Topf etwas Butter schmelzen. Dann je nach gewünschter Menge 2-3 Esslöffel Senf hinzufügen. Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden, je nachdem, ob du einen intensiveren oder milderen Senfgeschmack bevorzugst.
Sahne hinzufügen: Füge etwa 1/2 Tasse Sahne zur Senfsoße hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie gleichmäßig ist. Lass die Soße ein wenig eindicken.
Würzen: Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst auch andere Gewürze hinzufügen, die du magst, wie zum Beispiel Estragon oder Petersilie.
Servieren: Die hartgekochten Eier in Hälften schneiden und auf einem Teller anrichten. Gieße die Senfsoße über die Eier.
Das ist alles! Du kannst die Senfeier mit Reis, Kartoffeln oder Brot servieren.
Guten Appetit!