Zutaten:
Für die Streusel:
350 g Mehl
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Butter
Für die Füllung:
220 g Sahne
800 g Quark, Magerstufe
150 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 Eier
80 g Speisestarke
80 g Butter, zerlassene
Zubereitung:
1. Als erstes die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten.
2. Danach Circa 2/3 der Streusel in ei~e gefettete Springform geben und andrücken.Nun im vorgeheizten Ofen bei 200’C 10-15 Minuten backen.
3. Nun für die Füllung die Sahne steif sch agen. Jetzt die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben.
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4. Nun die Masse auf de’- vorgeoackenen Soden streiche’- und d e rest ichen Streusel darauf verteilen.
5. Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.