Teig:
250 g Milch
½ Würfel Hefe
4 EL Zucker
500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb
100 g Öl
Zubereitung Füllung:
▪️300 ml Milch mit einem Päckchen Vanillepuddingpulver und 2 EL Zucker kochen und etwas abkühlen lassen.
Zubereitung Teig:
▪️Die Milch leicht erwärmen. Dann Hefe und Zucker einrühren.
▪️ Mehl, Salz, Backpulver, Eigelb und das Öl dazugeben und mit einem Knethaken verrühren.
▪️Aus dem Teig auf einer bemehlten Fläche kleine Stücke schneiden. Aus den Teigstücken kleine Bälle Formen und diese dann dünn und rund ausrollen..
am unteren Ende den Pudding Mithilfe eines Spritzbeutels darauf geben..
einmal umklappen und festdrücken .. damit nichts rauslaufen kann.
Das restliche Ende komplett aufrollen..
Wie sie eingeschnitten und geformt werden findet ihr in meinen Highlights unter “HERZERL SEMMELN“.
Den Backofen auf 200°C (Ober- Unterhitze) vorheizen. ▪️Eigelb und Milch verquirlen und sie damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen, ca. 15 Minuten bei 200°C backen.